Food asiatique

Le thé vert est un remède miracle pour la santé

Le thé vert est certainement stimulant. Mais on dit aussi qu’elle a un effet bénéfique sur la santé. Elle permettrait de prévenir l’ostéoporose et de réduire le risque de cancer. Mais qu’en est-il de ses pouvoirs miraculeux ? Selon la légende, l’empereur chinois préférait…

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Inarizushi ou Inari-zushi

Pour l’événement de blog Religions du monde culinaire il y a Inarizushi dans un article invité par le Dr. Verena Maser (texte et toutes les photos). Verena Maser est docteur en études japonaises et a vécu à Tokyo pendant deux…

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La malédiction des gâteaux de lune

Hier, c’était la fête de la lune, l’une des plus importantes célébrations de l’année en Chine mais, également, partout où il y a une importante influence ou communauté chinoise, c’est-à-dire à Taïwan, en Corée, au Japon, aux Philippines, au Vietnam,…

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Comment faire de l’Omurice ou omelette japonaise ?

Omelette remplie de riz à sushi – Japonais (Omurice) : Cette omelette japonaise légèrement épicée (Omurice) est extrêmement délicieuse. Rempli de riz à sushi aromatique, c’est un délice pour tous ceux qui aiment les recettes japonaises. Ingrédients pour 2 portions…

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Comment préparer un bon thé noir ?

Le thé n’est pas différent du vin : pour un bon thé noir, le temps, le millésime, la variété, la méthode et le temps de cueillette, la transformation et la région de culture jouent tous un rôle. L’arbre à thé…

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Tout savoir sur les baies de goji

La baie de goji est connue comme un fruit pour la santé et le bien-être. D’une taille de seulement deux centimètres, allongées, d’une couleur rouge corail et d’un goût fruité et piquant, les baies de goji sont un élément de…

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