Les champignons shiitake sont connus depuis longtemps en naturopathie comme un aliment anticancéreux. Une étude américaine vient de confirmer l’effet anticancéreux du champignon shiitake. Champignon shiitake : un délicieux champignon médicinal Le champignon shiitake (Lentinula edodes) est originaire d’Asie. Cependant,…
Lire la suitePour l’événement de blog Religions du monde culinaire il y a Inarizushi dans un article invité par le Dr. Verena Maser (texte et toutes les photos). Verena Maser est docteur en études japonaises et a vécu à Tokyo pendant deux…
Lire la suiteHier, c’était la fête de la lune, l’une des plus importantes célébrations de l’année en Chine mais, également, partout où il y a une importante influence ou communauté chinoise, c’est-à-dire à Taïwan, en Corée, au Japon, aux Philippines, au Vietnam,…
Lire la suiteOmelette remplie de riz à sushi – Japonais (Omurice) : Cette omelette japonaise légèrement épicée (Omurice) est extrêmement délicieuse. Rempli de riz à sushi aromatique, c’est un délice pour tous ceux qui aiment les recettes japonaises. Ingrédients pour 2 portions…
Lire la suiteLe thé n’est pas différent du vin : pour un bon thé noir, le temps, le millésime, la variété, la méthode et le temps de cueillette, la transformation et la région de culture jouent tous un rôle. L’arbre à thé…
Lire la suiteLa baie de goji est connue comme un fruit pour la santé et le bien-être. D’une taille de seulement deux centimètres, allongées, d’une couleur rouge corail et d’un goût fruité et piquant, les baies de goji sont un élément de…
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