Pour l’événement de blog Religions du monde culinaire il y a Inarizushi dans un article invité par le Dr. Verena Maser (texte et toutes les photos). Verena Maser est docteur en études japonaises et a vécu à Tokyo pendant deux…
Lire la suiteHier, c’était la fête de la lune, l’une des plus importantes célébrations de l’année en Chine mais, également, partout où il y a une importante influence ou communauté chinoise, c’est-à-dire à Taïwan, en Corée, au Japon, aux Philippines, au Vietnam,…
Lire la suiteOmelette remplie de riz à sushi – Japonais (Omurice) : Cette omelette japonaise légèrement épicée (Omurice) est extrêmement délicieuse. Rempli de riz à sushi aromatique, c’est un délice pour tous ceux qui aiment les recettes japonaises. Ingrédients pour 2 portions…
Lire la suiteLe thé n’est pas différent du vin : pour un bon thé noir, le temps, le millésime, la variété, la méthode et le temps de cueillette, la transformation et la région de culture jouent tous un rôle. L’arbre à thé…
Lire la suiteLe gingembre n’est pas seulement populaire dans la cuisine, où son arôme épicé affine divers plats. Le tubercule piquant attire également de plus en plus l’attention en médecine. On dit qu’elle est utile pour de nombreux problèmes de santé, notamment…
Lire la suiteLe Matcha est une poudre de feuilles de thé vert moulues et est originaire du Japon. Dans un thé fabriqué à partir de cette essence en poudre, les ingrédients qui confèrent au thé vert ses propriétés saines sont plusieurs fois…
Lire la suite