Pour ceux qui planifient leur premier voyage dans la région Asie-Pacifique, les principales destinations sont généralement en tête de liste, telles que Shanghai, Tokyo, Singapour ou Hong Kong.

Ces puissants frappeurs promettent des vols internationaux et une infrastructure facile, ce qui en fait des entrées logiques pour les voyageurs qui parcourent le monde.

Dans de nombreux cas, ce n’est qu’à la deuxième, troisième ou quatrième visite que les gens ont le temps d’explorer les villes tertiaires, les petites îles et les villages de campagne d’un pays.

Mais avec les prix de la mi-saison et le meilleur temps – des journées plus fraîches en Asie du Sud-Est et des températures plus chaudes en Australie – l’automne est la saison idéale pour explorer la région plus en profondeur.

Ici, nous avons rassemblés quelques idées un peu moins prévisibles, mais tout aussi dignes, des destinations à travers l’Asie et de l’Australie :

Chengdu, Chine

Shanghai et Pékin sont souvent les premiers arrêts sur les itinéraires de la plupart des voyageurs en Chine.

Mais Chengdu, dans le sud – ouest de la Chine, est devenue plus connectée que jamais avec de nouveaux vols directs vers des destinations telles que San Francisco, Copenhague, Sydney, Tel Aviv et Londres.

Capitale de la province du Sichuan, Chengdu est depuis longtemps synonyme de nourriture ardente et d’adorables pandas.

Vous pouvez tout apprendre sur la cuisine du Sichuan – et essayer également un cours de cuisine – au musée de la cuisine du Sichuan au nord-ouest de la ville, où un restaurant en plein air sert plus de 20 types de collations.

Ceux-ci comprennent des nouilles mian dandian riches et infusées aux arachides, des nouilles sichuan froides épicées et des boulettes de zhong farcies au porc dans une sauce à l’huile rouge sucrée et épicée.

Les voyageurs peuvent creuser plus profondément dans cette ville de gastronomie de l’UNESCO avec une cuisine du Sichuan torride dans des endroits populaires tels que Chen Mapo Tofu, Shu Jiu Xiang Hot Pot Restaurant et Ming Ting Restaurant.

Quant aux pandas ? Le meilleur endroit pour voir ces boules de peluches vulnérables est la base de recherche de Chengdu sur l’élevage de pandas géants, en dehors du centre-ville, où vous pourrez apercevoir une nouvelle paire de jumeaux nés en juillet de cette année.

La ville a également connu une vague de développement architectural, y compris le centre commercial chic Sino-Ocean Taikoo Li, une zone Hi-Tech à venir et un afflux de tours d’hôtels internationales.

Parmi les débuts les plus notables, citons le Waldorf Astoria Chengdu, qui a rejoint Ritz-Carlton, St Regis, Shangri-La et Niccolo lors de son ouverture en 2017.

Conçu par Champalimaud, basé à New York, l’hôtel allie un style art déco glamour à de délicats motifs chinois.

Fukuoka, Japon

Alors que des villes comme Tokyo et Kyoto attirent la part du lion des visiteurs, la plus petite ville de Fukuoka – au sud de l’île de Kyushu – constitue une alternative intéressante.

La capitale de Kyushu est appréciée pour ses châteaux de samouraï de l’ère Edo, ses ramen Hakata (à base de bouillon d’os de porc riche et savoureux) et ses yatai au bord de la rivière (stands de nourriture).

Fukuoka est également un point de départ idéal pour une aventure écologique autour de l’île de Kyushu.

Les voyageurs peuvent se diriger vers l’intérieur des terres pour faire de la randonnée jusqu’au bord du mont. La caldeira fumante d’Aso – le plus grand volcan actif du Japon – détendez-vous dans de petits villages comme Oita, explorez des villes thermales telles que Beppu sur la côte est ou dirigez-vous vers le sud jusqu’à Kagoshima ou Obi.

À Beppu, les voyageurs peuvent découvrir les onsens (sources chaudes) d’une demi-douzaine de façons différentes.

Vous pouvez vous promener dans les “enfers” bleus bouillants du parc Umi Jigoku , vous allonger pour un “bain de sable” chaud pour stimuler la circulation, dévorer du poisson et des légumes cuits à la vapeur dans les restaurants locaux ou prendre un bain dans les bains de votre hôtel.

Les nouvelles offres d’hébergement incluent Kiraku Obi – une maison de l’ère des samouraïs transformée en villa pour six personnes.

Jeju, Corée du Sud

À une heure de vol rapide depuis Séoul, Jeju est magnifique à l’automne, lorsque les montagnes verdoyantes prennent des nuances brillantes de rouille et d’or.

Sur le “Hawaï de la Corée du Sud “, les voyageurs trouveront une série d’hôtels internationaux, dont un prochain hôtel Grand Hyatt et le Four Seasons Resort.

Tout est question de nature sur cette île volcanique vieille de deux millions d’années.

Les voyageurs peuvent rechercher des sentiers de randonnée olle qui sillonnent la campagne, des fruits de mer fraîchement pêchés, des cascades, des fleurs sauvages, des fermes d’agrumes, des plantations de thé vert et le plus long tube de lave du monde – un géoparc de l’UNESCO.

La plupart des voyageurs essaient de prendre le temps de faire une randonnée jusqu’au mont Hallasan, ce qui peut être fait en une journée, et de profiter du lever du soleil sur le cratère Seongsan ilchulbong.

Juste en bas de la colline sur la plage, vous pouvez dévorer les butins des « sirènes » de Jeju.

Habituellement dans la soixantaine, ces plongeuses (appelées haenyo) plongent de 10 à 20 mètres sans assistance respiratoire pour ramasser des ormeaux, des poulpes, des palourdes et plus encore.

À la plage, vous pouvez manger des calmars et des palourdes fraîchement pêchés, vendus par des vendeurs sur les rochers.

Située à environ 30 minutes en ferry au large de la côte est, l’île photogénique d’Udo (alias Peanut Island) est une autre expérience de plein air.

Vous pouvez louer des vélos et faire le tour de la petite île, en vous arrêtant pour admirer les champs de fleurs sauvages et en dévorant la célèbre soupe d’algues et la glace aux arachides en cours de route.

Phu Quoc, Vietnam

Si vous rêvez d’une escapade à la plage en Asie cet automne, Phu Quoc au Vietnam devrait être l’un des principaux candidats.

Pour commencer, la saison sèche commence en novembre et se prolonge jusqu’en avril.

De plus, il se trouve à seulement une heure de Ho Chi Minh-Ville et propose une politique d’exemption de visa de 30 jours pour tous les passeports étrangers.

Anciennement une île-prison à l’époque coloniale française, le cadre photogénique et les eaux claires de Phu Quoc ont attiré l’attention de marques internationales comme JW Marriott Phu Quoc Emerald Bay, qui a lancé son complexe conçu par Bill Bensley à la fin de l’année dernière.

Il y a beaucoup à faire en dehors de la détente et de la plongée en apnée autour de la plage d’Ong Lang.

Le musée de la prison de Phu Quoc offre un aperçu de la sombre histoire de l’île tandis que le parc national de Phu Quoc et la cascade de Suoi Tranh gâteront les amoureux de la nature.

En ce qui concerne la nourriture, cette île est célèbre pour sa sauce de poisson, alors ne manquez pas chaque occasion de l’essayer – ce qui ne devrait pas être difficile, car c’est un ingrédient principal de la plupart des plats vietnamiens.

Perth, Australie

Ville historique de la ruée vers l’or et métropole minière, Perth a connu pas mal de booms économiques.

Mais le développement le plus récent n’a pas grand-chose à voir avec le pétrole ou les minéraux.

Au cours des trois dernières années, la capitale de l’Australie – Occidentale a vu un afflux de nouveaux hôtels – comme le QT Perth design hotel qui vient d’ouvrir, le glamour Westin et le Ritz-Carlton entrant – ainsi qu’un tout nouvel Optus Stadium et le quai Elizabeth rafraîchi qui est en cours de développement.

La ville a également donné une nouvelle vie à son cœur urbain endormi – en témoignent des peintures murales artistiques peintes dans toute la ville, des restaurants dans les ruelles et des bars à cocktails clignotants et vous manquerez.

Ensuite, il y a l’architecture revitalisée du XIXe siècle.

Les meilleurs exemples sont les bâtiments d’État – autrefois un complexe gouvernemental abandonné, ils ont été transformés en la destination de style de vie la plus animée de la ville.

Arborant une façade majestueuse, de hauts plafonds et des détails en fer historiques, le complexe abrite des restaurants populaires tels que Wildflower, David Thompson’s Long Chim et l’hôtel COMO conçu par Kerry Hill avec ses chambres extra-larges, son spa exclusif et ses vues sur Cathedral Square.

Quant aux excursions d’une journée ? Au nord-est, Swan Valley est à seulement 45 minutes en voiture ou à une croisière fluviale pittoresque, des vignobles prometteurs cultivés sur place – cultivant principalement du viognier, du sémillon, du sauvignon blanc et du shiraz – du chocolat, du fromage, du miel, de la bière artisanale à la brasserie Feral et gin artisanal chez Old Young.

Au sud-ouest de la côte, découvrez Fremantle, toujours créative, où l’art de la rue, les marchés animés du week-end, les cafés végétaliens et l’architecture du vieux monde sont à l’ordre du jour.

Nous vous recommandons de rester quelques nuits pour explorer des joyaux culinaires comme Bread in Common, la brasserie artisanale animée Little Creatures et des hôtels design de charme, tels que l’hôtel Hougoumont – construit à l’intérieur de conteneurs d’expédition élégants en hommage à l’histoire de la région en tant que ville portuaire clé.

Au sud-est, Millbrook Winery est jolie avec un lac et un manoir en pierre au milieu des forêts de Jarrah. Vous pouvez facilement passer une journée à vous attarder sur les vins et les aliments frais de la ferme du chef primé Guy Jeffreys.

Les voyageurs peuvent rejoindre le vignoble en voiture – un trajet pittoresque de 45 minutes à travers les bois – ou faire des folies dans la nouvelle expérience de coupe de 20 minutes de l’hôtel COMO, qui décolle de Langley Park au cœur de la ville.