Quelles sont les particularités de la cuisine chinoise ?
En général, une particularité spéciale tient le rôle principal dans la cuisine chinoise, c’est la façon d’obtenir un mélange de deux saveurs spécifiques qui sont le doux et l’amer : l’aigre-doux. Ils combinent pour cela différents types d’assaisonnements, de sauces et…
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