La baie de goji est connue comme un fruit pour la santé et le bien-être. D’une taille de seulement deux centimètres, allongées, d’une couleur rouge corail et d’un goût fruité et piquant, les baies de goji sont un élément de la médecine traditionnelle chinoise (MTC). Ce fruit est également très populaire dans ce pays. Pas étonnant, car les baies de goji contiennent de précieuses vitamines et des substances vitales.

Utilisation des baies de Goji

Les fruits du nerprun commun sont particulièrement populaires car ils contiennent de riches ingrédients actifs qui sont censés promouvoir la santé. Les baies peuvent être consommées fraîches et crues après la cueillette. Pour que les baies de goji conservent à long terme tous les précieux principes actifs, elles sont placées au soleil après la récolte pour sécher doucement. Les baies séchées sont ensuite utilisées dans des soupes, du muesli ou dans des sauces et des confitures. Ils peuvent également être transformés en thé ou en jus. Cependant, les fruits du nerprun commun ne sont pas les seuls à être utilisés dans l’alimentation, les feuilles, les racines, l’écorce et les graines sont également utilisées.

Les baies de Goji pour renforcer le système immunitaire

Les baies de Goji convainquent certains scientifiques et experts en nutrition principalement parce qu’elles contiennent un niveau élevé de divers ingrédients précieux. L’un d’entre eux est un groupe unique de molécules bioactives, les saccharides lycium-barabre, qui font l’objet de recherches dans les baies de goji. En outre, les baies de goji se caractérisent par des taux élevés de vitamine C, de vitamines B1 et B2 et de vitamine E.

Effet anti-âge grâce aux antioxydants

En raison de la grande diversité des ingrédients, l’effet des baies de goji est polyvalent. Ainsi, ils sont appréciés non seulement pour leurs bienfaits sur la santé, mais aussi dans les cosmétiques anti-âges. La baie de goji a des effets protecteurs sur les cellules grâce à ses propriétés antioxydantes, de sorte qu’elle peut éventuellement ralentir le processus de vieillissement. Cependant, la précieuse baie de goji aurait d’autres effets positifs.

Effet des baies de goji sur la santé

Des recherches ont également montré que les baies de goji peuvent avoir un effet positif sur l’activité cérébrale. Les baies de Goji semblent protéger le cerveau des peptides amyloïdes, qui seraient responsables du développement de la maladie d’Alzheimer. Il convient toutefois de noter qu’aucun de ces effets positifs sur la santé n’a été scientifiquement prouvé à ce jour.

Les baies de goji sont-elles vénéneuses ou malsaines ?

De temps en temps, les baies de goji sont toxiques et il vaut donc mieux ne pas en manger. Cependant, cette thèse est dépassée et ne correspond pas aux résultats actuels de la recherche. Cependant, le centre de conseil aux consommateurs avertit que les baies de goji sont souvent contaminées par des substances nocives telles que les pesticides et peuvent donc être nocives pour la santé. Cependant, les résidus présents dans les échantillons n’ont jamais constitué un risque sérieux pour la santé. Néanmoins, le centre de conseil aux consommateurs recommande de traiter les allégations de qualité avec prudence, car elles ne correspondent pas toujours à la vérité.

Risque pour la santé des personnes allergiques et des patients cardiaques

Il existe certains groupes de personnes pour lesquels la consommation de baies de goji peut présenter un risque pour la santé. D’une part, il peut y avoir des interactions entre les baies de goji et les médicaments anticoagulants, car les baies augmentent l’effet anticoagulant. Les personnes souffrant d’hypertension et qui prennent de tels médicaments devraient donc mieux éviter les baies. D’autre part, les baies de goji ont un fort potentiel allergique. Les baies de goji provoquent souvent des allergies croisées, par exemple avec les noix, les tomates ou les pêches.

Origine des baies de Goji

La principale zone de culture des baies de goji se trouve dans la province du Ningxia, dans le centre-nord de la Chine. Un festival en l’honneur des baies de goji y est même organisé chaque année en août à la fin de la récolte des baies de goji. L’origine exacte des baies de goji est historiquement inconnue. Cependant, on suppose que les plantes des baies de goji sont venues d’Asie centrale jusqu’en Europe du Sud. Ce qui est certain, cependant, c’est que les baies de goji poussent maintenant dans le monde entier sur des plantes connues sous le nom de nerprun commun ou de mûre de Chine.